Aus den Wäldern Äthiopiens
Die Moredocofe-Farmen im Dschungel des Dawa-Beckens, etwa 520 km südlich von Addis Abeba in der Guji-Zone des Regionalstaats Oromia bauen diesen wunderbaren äthiopischen Waldkaffee an. Dieser Rohkaffee zeichnet sich durch eine kleine, graue Bohne aus, hat jedoch einen tiefen, würzigen und wein- oder schokoladenartigen Geschmack und ein blumiges Aroma. Die markantesten Geschmacksnoten sind Zitrone und Bergamotte mit einer hellen, klaren Säure.
- Anbauhöhe: 1500 bis 1600 m
- Region: Sidama
- Varietäten: Heirloom
- Erntezeit: Juli bis Dezember
- Aufbereitung: gewaschen
- 100% Arabica
- von Hand geerntet
Tassenprofil: florale Noten von Bergamotte und Zitrone
Zubereitungsempfehlung: Kaffeefilter, Aeropress, Stempelkanne
Frisch geröstet verlassen alle unsere Kaffees das Haus, abgefüllt in Aromatüten mit Ventil und selbstverständlich ohne ALU!