ÄTHIOPIEN WALDKAFFEE

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Aus den Wäldern Äthiopiens

Die Moredocofe-Farmen im Dschungel des Dawa-Beckens, etwa 520 km südlich von Addis Abeba in der Guji-Zone des Regionalstaats Oromia bauen diesen wunderbaren äthiopischen Waldkaffee an. Dieser Rohkaffee zeichnet sich durch eine kleine, graue Bohne aus, hat jedoch einen tiefen, würzigen und wein- oder schokoladenartigen Geschmack und ein blumiges Aroma. Die markantesten Geschmacksnoten sind Zitrone und Bergamotte mit einer hellen, klaren Säure.  

  • Anbauhöhe: 1500 bis 1600 m
  • Region: Sidama
  • Varietäten: Heirloom
  • Erntezeit: Juli bis Dezember
  • Aufbereitung: gewaschen
  • 100% Arabica                                                     
  • von Hand geerntet

Tassenprofil: florale Noten von Bergamotte und Zitrone

Zubereitungsempfehlung: Kaffeefilter, Aeropress, Stempelkanne

Frisch geröstet verlassen alle unsere Kaffees das Haus, abgefüllt in Aromatüten mit Ventil und selbstverständlich ohne ALU!



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