Das Gebiet um Marcala ist bekannt für seine unvergleichliche Rohkaffeequalität. Hart und mit großer Leidenschaft arbeiten die Kaffeefarmer in Marcala für eine nachhaltige Landwirtschaft. Kaffee schreibt hier Geschichte, Kultur und sichert das Grundeinkommen der Marcala-Farmer. Beste Voraussetzungen bietet das tropische Klima für die Herstellung dieser wunderbaren Arabica-Kaffees, die auf dem internationalen Kaffeemarkt einen so bekannten und beliebten Namen haben.
Marcala-Kaffees werden wie alle anderen mittelamerikanischen Kaffees von Hand gepflückt. Er wird vor Ort gewaschen und sortiert und in den Innenhöfen sonnengetrocknet. Dieser Kaffee hat einen leichten Körper und eine schöne Schärfe. Aufgrund seiner leichten Säure eignet es sich ideal als Single Origin Kaffee.
- Anbauhöhe: 1450 - 1550m
- Region Marcala, La Paz
- Varietäten: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai
- Erntezeit: Oktober - März
- Aufbereitung: gewaschen, von Hand geerntet, sonnengetrocknet
- 100 % Arabica
Tassenprofil: ein floraler und komplexer Kaffee mit einem weichen, cremigen Körper und schokoladigen Noten.
Zubereitungsempfehlung: Kaffeefilter, Stempelkanne, Herdkännchen
Frisch geröstet verlassen alle unsere Kaffees das Haus, abgefüllt in Aromatüten mit Ventil und selbstverständlich ohne ALU!