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Wir freuen uns, dass wir euch einen so tollen und fairen Kaffee in unserem Shop anbieten können! Mit Wertschätzung und großer Sorgfalt suchen wir die größtenteils handgepflückten, nachhaltigen und fairen Rohkaffees unter einer Vielzahl von Länderkaffees aus, um daraus unsere einzigartigen Kaffees zu rösten.

Unsere Kaffeefarmer aus Äthiopien, Peru, Honduras, Guatemala, Nicaragua und anderen Ländern rund um den "Kaffeegürtel" betreiben ausschließlich kleine Plantagen und sind teilweise Mitglied von Kooperativen und profitieren somit voneinander.  Einige davon unterstützen wir mit Projektkaffees, die den Farmern z.B. einen nachhaltigen Anbau, oder Frauen in Nicaragua Zugang zu Darlehen für Produktionszwecke und andere wirtschaftliche Aktivitäten ermöglichen sollen. Viele Kaffees kommen aus schwer zugänglichen Plantagen oder Wildwuchs und können ausschließlich in Handarbeit kultiviert und geerntet werden. Dadurch werden nicht nur Flora und Fauna geschützt, sondern es bleiben auch Lebensräume erhalten. All das macht unseren besonderen Kaffee aus!

Unsere Kaffees bekommen viel Zeit beim Rösten, um ihre vielfältigen Aromen zu entfalten. Die Bohnen werden ausschließlich im handwerklichen Trommelröstverfahren in kleinen Chargen veredelt (etwa 18 – 20 Minuten, bei um die 200 Grad) und haben damit fast 10 Mal mehr Zeit als industriell gerösteter Kaffee, um Säuren und Bitterstoffe abzubauen und Aromen und Geschmack aufzubauen. Das Ergebnis ist ein sehr verträglicher, nachhaltiger Kaffee mit vielfältigen Aromen, den du mit gutem Gefühl genießen kannst.